| Sauvignon blanc: Porträt einer Rebsorte |
| Wein-Art: |
 Ein Wein machte Karriere. Sein Name: Sauvignon blanc. Die Rebsorte ist zwar seit Jahrhunderten in Bordeaux ebenso geschätzt wie an der Loire, wo sie in Gemeinden wie Sancerre und Pouilly-Fumé zu Hause ist. Und jeder Sancerre ist wie jeder Pouilly Fumé ein hundertprozentiger Sauvignon blanc. Auch in Österreich und hier speziell in der Südsteiermark ... > mehr |
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| Sauvignon blanc: ein Joker bei Tisch |
| Wein & Küche: |
 Der Sommer verändert die Körperchemie des Menschen und somit auch das Gelüst des Weinfreundes. Weg mit den winterschweren Brocken heißt jetzt bei zunehmender Erwärmung der Erdkruste das Motto, dafür her mit Weißweinen von würziger Rasse, die einem nonchalant und doch charaktervoll über die Zunge fließen. Das können kernige Rieslinge ... > mehr |
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| Fisch und Rotwein: kein Sakrileg, sondern Genuß |
| Wein & Küche: |
 Ein raffiniert komponiertes und meisterlich umgesetztes Menü vermag einen Feinschmecker dem Zustand irdischen Glücks nahe zu kommen, aber zum kulinarischen Gesamtgenußwerk werden selbst der prächtigste Braten, die feinste Sauce und das leckerste Ragout erst in Verbindung mit einem dazu ideal passenden Getränk. Solche reintönigen Akkorde ... > mehr |
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| Coole Sommerdrinks für laue Stunden |
| Trink-Art: |
 Es beginnt am späten Nachmittag mit einem sehnsuchtsvollen Geschmack im Mund, wie ein Verlangen nach Liebe. Gleich danach ist ganz klar: Ein eleganter Longdrink muss her, und zwar sofort. Nun gibt es zwei Möglichkeiten, dieses Verlangen zu befriedigen: selber mixen oder mixen lassen. Letzteres führt in eine Bar, eine American Bar, um genau zu sein, also eine jener ... > mehr |
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| Light und köstlich speisen mit Gemüse |
| Ansichten: |
 Alle haben plötzlich Hunger auf Gesundheit. Feinschmecker, denen Kalbsstelzen & Buttersaucen gestern noch ein unbedenkliches Stück Tafelgenuss waren, singen heute das Hohelied auf Yin und Yang. Sie goutieren sich an Schrotkost, löffeln Müslis, trinken Kräutertees, knabbern Möhren, schwärmen vom schwerelosen Essen. Das liebe Kräutlein ... > mehr |
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