| Kulturtrinker kontra neureiche Etikettentrinker |
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| Viele Weine hat es immer schon gegeben, doch seit einigen Jahren bedarf der Satz einer kleinen, wesentlichen Ergänzung: Es gibt viele gute Weine. Frankreich, das lange die Weinkarten wie ein Platzhirsch dominierte, hat kapitale Konkurrenz bekommen. Bei den Weißweinen sind die Deutschen se > mehr |
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| Welcher Wein aus welchem mit einer Sieben oder Zwei |
| Jubiläumsweine auf das Jahr 2007 |
 Es ist nur natürlich, daß der Mensch so ziemlich alles mag, was mit ihm selber zusammenhängt. Primär dient die Eigenliebe der Arterhaltung, doch zu den Spielzügen des Egoismus, den die alte, schlaue Schöpfung ihren Kindern injiziert, gehört neben dem überlebe > mehr |
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| Das Magazin Falstaff kürte die besten österreichischen Rotweine |
| Wein und Rang |
 Tiefrot wie Blut fließt der 2003er Blaufränkisch Point vom burgenländischen Winzer Andi Kollwentz ins Glas. Er verströmt im Nu eine reiche gefächerte Aromatik nach dunklen Beeren, Kirsche, ein bisschen Veilchen und einem Hauch von Vanille. Der Wein betört die Sinne. &b > mehr |
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| Punschiade: heiße Klassiker für kalte Tage |
| Trink-Art |
 Eine Zeitlang, als die „beautiful people“ in den einschlägigen Szenelokalen tropische Longdrinks und ähnlichen Mixnippes, reich an Farbe, doch arm an Charakter, bevorzugten, standen Pünsche & Bowlen im gesellschaftlichen Out. Jede Zeit hat eben ihre Moden. Die sind zwa > mehr |
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| Neuverkorken: gut für den Wein oder Freibrief für Fälscher? |
| Das aktuelle Weinthema |
 Mit der konzentrierten Sorgfalt, die Friseurlehrlinge beim übungshalben Rasieren eines Luftballons walten lassen, zog Robert Revelle den alterschwachen, porös gewordenen und bereits zum Zerbröseln neigenden Korken aus der Flasche 1953 Lafite-Rothschild. Dann träufelte er ein bi&s > mehr |
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| 10 Gründe, sich auf den Winter zu freuen |
| Ansichten: 12/06 |
 1 Die Tage schrumpfen fröstelnd, Morgen und Abend rücken enger zusammen. In den Gärten sind die letzten Farben ausgelöscht. Der Winter ist eine ernste Angelegenheit, aber bei aller Schwermut: Die Tage zwischen Dezember und März haben auch ihre gemütlichen Seiten zwische > mehr |
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| Schenken ist eine friedliche Kunst -aber auch eine komplexe Sache zwischen Frau und Mann |
| Ansichten: 12/06 |
 Wer schenkt, der beglückt, sagt der Philosoph. Das ist ein schöner Satz fürs Poesiealbum, aber wie so oft, wenn die Theoretiker sich auf den lichten Höhen ihrer Geisteswelt bewegen, sind sie dem Alltag weit entrückt. Der Praktiker weiß es deshalb auch besser: Schenken > mehr |
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| Drei Festtagsmenüs: rustikal, elegant, expressionistisch |
| Essen & Trinken an den Festtagen: 12/06 |
 Die Festtage sind nahe und es droht die Frage, wie sie kulinarisch inszeniert werden sollen, schlicht oder aufwendig, rustikal oder elegant, traditionell oder schick? Wer eine größere Dose Kaviar öffnet, dazu Pellkartoffeln in altem Porzellan serviert und Champagner aus schönen > mehr |
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| Neujahrswünsche eines hoffnungsfrohen Gourmets |
| Essen & Trinken an den Festtagen: 12/06 |
.jpg) Das Schlaraffenland, in dem einem die Täubchen knusprig gebraten ins Maul fliegen, bleibt ein Märchen, sozusagen kulinarische Utopie. Das ist gut so, denn ein Leben mit täglich Kaviar, Trüffel, Gänseleber & Hummer wäre eintönig. Niemand mehr würde das pric > mehr |
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| Silvester-Brauchtum: Schweineohren und Linsen bringen Glück |
| Essen & Trinken an den Festtagen: 12/06 |
 Die erste Mahlzeit auf Erden bestand laut christlicher Vorstellung aus einem Apfel. Die Folgen sind bekannt, die Nascherei endete mit der Vertreibung aus dem Paradies. Seither ist der Mensch auf der Suche nach dem Glück. Er tut alles, um es zu fassen und scheut dabei keinen Aberglauben. Vor all > mehr |
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