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Eines der ältesten uns bekannten Gewürzkräuter, das auch wegen der Ähnlichkeit mit Kümmel als "süßer Kümmel" bekannt ist. Getrocknet wird er gequetscht oder pulverisiert zu Likör (Anisette) verarbeitet, aber auch in der Pharmazie, Bäckerei und der indischen Küche verwendet.
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