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Dieser Edelpilzkäse kommt aus Dänemark. Er ist ein halbfester, leicht bröckeliger Schnittkäse mit Edelpilzschimmel und kleinen Löchern. Die rindenlosen Laibe haben mitunter eine leicht schmierige Oberfläche. Danablue schmeckt kräftig pikant bis leicht scharf. Seine Farbe ist weißgelb, mit blaugrünem Edelschimmel im Teig.
