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Von der gleichen Pflanze wie der Schwarze Tee. Bei grünem Tee wird durch eine kurzzeitige Dämpfung der Blätter die Fermentierung verhindert, so dass die Teeblätter ihre frische grüne Farbe behalten. Grüner Tee enthält Spuren wichtiger Mineralstoffe wie Fluor, Zink, Calcium, Kalium, Jod, Kupfer und Mangan. Theobromin und Koffein stimulieren den Stoffwechsel und fördern damit das allgemeine Wohlbefinden. Die Vitamine der B-, C-, und E-Komplexe gleichen den Vitaminhaushalt im Körper aus
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