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Ein üppiges Mahl aus vielen verschiedenen Zutaten, allerdings ist körnig gekochter Reis der Hauptbestandteil. Man reicht zuerst eine pikante klare Gemüsesuppe (Saijor), darauf folgen verschiedene Fleischspießchen (Sateh), die mit einem Erdnussdip gereicht werden. Danach gibt es geschmortes Gemüse, gebratene Fische, gebackene Garnelen usw. Dazu wird eine Sambalsauce serviert. Abschließend isst man süß-sauer eingelegtes Gemüse. Die Tafel wird mit Chutneys, Saucen, Gewürzen und Knabbereien, wie geröstete Kokosspäne, Erdnüsse und Kroepoek für zwischendurch komplettiert.
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