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Kaffee ist unumstritten der Renner unter den Getränken, erst weit entfernt davon finden sich Bier, Wein und alkoholfreie Erfrischungsgetränke. Der aromareichste Kaffee, der "Arabica- Kaffee" wächst in Äthiopiens Berglagen auf Höhen zwischen 600 und 2000m über dem Meeresspiegel. Die Sorten mit weniger Aroma die sogenannten "Robusta-Sorten" gedeien eher unter 600m und können auch im Flachland angebaut werden. Sie sind nicht so aromatisch, preiswerter, aber haben doppelt so viel Koffein wie die Arabicans. Der Kaffeebaum braucht zum Gedeihen ein feucht-heißes Klima und fruchtbaren Boden. Die grünen Bohnen werden aus den reifen roten Beeren geschält, der Inhalt sind meist zwei Bohnen oder Samen. Durch das Rösten der grünen Bohnen und dem Vermischen der Sorten, wird der Rohkaffee zu einem Genussmittel. Je nach Röstung stellt man Heißgetränke her, so z.B. bei starker oder doppelter Röstung den Espresso oder Mokka. Zur Herstellung von Eiskaffee oder Tiramisu, Pralinen und Kaffeelikör ist sein Aroma unersetzlich. Durch spezielle Verfahren können auch lösliche Kaffeepulver hergestellt werden.
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