Kaisergranat, Scami im Gourmet Lexikon

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Kaisergranat, Scami

Ein Tier, das unter den verschiedensten Namen bekannt ist, so z.B. als Langustine, Scampi oder Norwegischer Hummer. Dieser kleine Hummer mit einer Größe von ca. 20cm und einer rosa Farbe findet sich im Mittelmeerraum, aber auch an dänischen und norwegischen Küsten. Meistens kommt er gebacken oder "amerikanische Art" auf den Teller.