Karambola im Gourmet Lexikon

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Karambola

Die auch als "Sternfrucht" bekannte, dem Namen nach sternförmige, goldgelbe und aromatische Frucht, duftet nach Jasmin und hat je nach Größe einen aromatischen oder leicht säuerlichen etwas bitteren Geschmack. Man kann sie pur verzehren. Sie eignet sich besonders zum Verzieren von Torten, Eisbechern, Desserts, Kaltschalen und anderen Speisen.