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Aus Valencia kommt dieses berühmte spanische Reisgericht, dessen Bestandteile Hähnchenfleisch, Paprikaschoten, Artischocken, Tomaten, Muscheln, Krebsschwänze und grüne Erbsen zusammen mit dem Reis vermischt und mit Salz, Pfeffer, Safran Petersilie usw. gewürzt wird.
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